Herbst ist Apfelweinzeit, und Sonoma County ist Hard-Cider Central, mit national anerkannten Marken wie Golden State und Ace sowie kleinen Produzenten wie Tilted Shed und Horse & Plow. Wir geben ihnen alle Requisiten, um langjährige Traditionen zu bewahren und zur Rettung unserer Obstgärten beizutragen.
The Idealist-Tilted Shed Ciderworks, Inclinado Espumante: Eine Variante des baskischen Apfelweins, mit einem Hauch von Brause und hergestellt aus trocken gezüchteten Gravensteinen aus einem einzigen Obstgarten. Dunstig und oakfermented, hat es einen wilden Geschmack mit ein bisschen Funk. 7765 Bell Road, Windsor, tiltedshed.com
Orange You Cute-Ethischer Apfelwein, Lebensfreude: Äpfel und Zitrusfrüchte sind perfekte Partner in diesem, gut, pikanten Apfelwein. Es ist knochentrocken mit Aromen von Mandarine und Blutorange neben viel knackigem Apfel und einem Hauch Hagebutten. Online verfügbar unter ethicciders.com
Passionsspiel-Goat Rock Cider Company, Rosé Cider: Die Mischung aus Passionsfrucht und Äpfeln verleiht diesem rosa Apfelwein sowohl eine rosafarbene Farbe als auch die Aromen von Roséwein. Ein Good Food Award Gewinner und persönlicher Favorit. Online verfügbar unter goatrockcider.com
Hoppy Times-Pferd & Pflug, Hopfen & Honig Apfelwein: Obwohl es süß klingt, ist dieser trockene Wunderkerze eine Mischung aus 10 Sorten von Äpfeln, trocken gehopft mit ganzen Hopfen mit Honig als Fermenter hinzugefügt. Herzhaft, erdig und einzigartig. 1272 Gravenstein Highway N., Sebastopol, horseandplow.com
Agua Fresca-inspiriert-Golden State Cider, Jamaika: Eine Anspielung auf das geliebte süß-herbe Hibiskuswasser, das in vielen Taquerias zu finden ist, Dieser erfrischende Apfelwein bringt den Pucker-Faktor genau richtig mit der Kombination aus trockenem Apfelwein und den tropischen, blumigen Noten von Jamaika. Plus, es ist hinreißend rosa. 180 Morris St. am Barlow, Sebastopol, drinkgoldenstate.com
Das Original-ASS, Totschläger 21: Der ältere Staatsmann von Sonoma Ciders. Dieser trockene, feierliche Apfelwein enthält den Gravenstein-Apfel und wird jedes Jahr zum Ende der Erntesaison im Fass gereift. 2064 Gravenstein Highway N., Sebastopol, acecider.com