Im Sonoma Tasting Room dreht sich heutzutage alles darum, den Besuchern „gehobene Erlebnisse“ zu bieten: persönlicher Service, Essenspaarungen, Fassproben, Weinbergwanderungen, Live-Musik und spezielle Flaschen aus dem Keller.
Dennoch wird es nicht höher, als Wein von oben zu probieren, von Sitzstangen über Talböden, Baumwipfeln, Gebäuden und Weinbergen, wo Sie aus der Vogelperspektive die natürliche Schönheit und die seelenberuhigende Atmosphäre der Region genießen können.
Dies ist nur Theorie, aber eine weit verbreitete: Weine schmecken in höheren Lagen bemerkenswert besser und interessanter, wo die Luft frisch und die Aussicht belebend ist. Wir essen zuerst mit unseren Augen, und diese Sonoma-Weingüter haben eine atemberaubende Aussicht, die den Wein so leicht sinken lässt.
Fort Ross Vineyard & Weingut
Die südafrikanischen Ureinwohner Linda und Lester Schwartz wählten die Route mit hohem Risiko und hoher Belohnung, um Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinotage-Trauben auf ihrem kühlen, vom Wind gepeitschten Grundstück in der Nähe von Jenner im heutigen Fort Ross-Seaview-Park zu pflanzen. Ihre Weinbergblöcke sind nur 3 Meilen vom Pazifischen Ozean entfernt, von vielen als zu kalt angesehen, um die Weintrauben richtig reifen zu lassen. Sie haben bewiesen, dass Neinsager falsch liegen.
Der Verkostungsraum erweiterte kürzlich den Betrieb auf fünf Tage die Woche (Freitag bis Dienstag) mit Weinflügen und Essenspaarungen (55 US-Dollar). Die Aussicht ist natürlich auf die Weinberge, aber auch auf das Meer in der Ferne, manchmal wirbelnden Nebel und immer Wälder und Wiesen.
Düfte von salziger Luft und Waldboden füllen die Luft und tauchen oft in den Weinen (hergestellt von Jeff Pisoni) auf, die präzise, säurereich und alterungswürdig sind. Die Weine sind nicht robust, sondern eher schlank und elegant. Und wenn Sie denken, dass Sie Pinotage aus südafrikanischem Anbau mögen — eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault -, könnte die Fort Ross-Version Ihre Meinung ändern.
Gary Farrell Vineyards & Winery
Besuchen Sie die bemerkenswerten Chardonnays und Pinot Noirs der Winzerin Theresa Heredia mit kühlem Klima aus dem Russian River Valley und der Sonoma Coast – viele von einzelnen Weinbergen — und genießen Sie die entspannte Atmosphäre der Außenterrasse, während Sie die Weinprobe genießen ($ 45), begleitet von Käse, Nüssen und Trockenfrüchten.
Das Weingut liegt auf einem Kamm mit Blick auf den Russian River, an der Westside Road zwischen Healdsburg und Forestville, und der Blick ist auf eine weite von Redwoods, Tannen, Eichen und Madrones. Indoor-Verkostungen, wenn Pandemie-Sicherheitsprotokolle es erlauben, sind fast so visuell lohnend, mit raumhohen Fenstern, die eine ähnliche Aussicht wie die Terrasse bieten, und mit einer Mischung aus Tischen, Banketten und bequemen Sofas, auf denen Sie sitzen können, während Sie genießen.
Hanzell Vineyards
Botschafter in Italien James D. Zellerbach gründete dieses Weingut 1953 und unterhielt die damals verrückte Vorstellung, dass Chardonnay und Pinot Noir erfolgreich angebaut und zu eleganten Weinen im Burgunderstil an Hängen hoch über der Stadt Sonoma vinifiziert werden könnten. Zellerbachs Vision erwies sich als 20/20, da Hanzell (heute im Besitz der öffentlichkeitsscheuen Familie de Brye) weithin für seine mageren, knackigen, alterswürdigen Weine bewundert wird, die weißen und roten Burgunderweinen ähneln.
Das Hanzell Tasting Experience ($ 45) findet mit Blick auf den Ambassador’s 1953 Vineyard Block – kürzlich Bio—zertifiziert – auf einer der neuen Outdoor-Plattformen von Hanzell statt. An klaren Tagen ist die Bucht von San Francisco von dem 900 Fuß hohen Anwesen aus zu sehen; Auf dem Boden streifen Schafe, Schweine und Hühner durch das nachhaltig bewirtschaftete Anwesen.
Eisernes Pferd Weinberge
Es ist alles Blase, Blase, keine Mühe oder Mühe in diesem ikonischen Sebastopol Sekt-Wein-centric Weingut. Es hat einen Blick nach Osten auf seine Weinberge und an klaren Tagen bis zum Mayacamas-Gebirge und dem Mt. St. Helena. Nebel sickert morgens und abends in dieses grüne Tal des Russian River Valley und erfrischt die Trauben, Dennoch können die Tage herrlich sonnig sein, um Champagner-Bubblies zu schlürfen und die Visuals zu genießen.
So hervorragend wie die Schaumweine sind (auch noch Chardonnays und Pinot Noirs), sind die Verkostungen ($ 30) lässig, nicht pingelig und werden aus einem Gebäude im Redwood-Scheunenstil inszeniert (Weine den Hügel hinunter zu spucken, um nüchtern zu bleiben, ist nicht nur ok, aber ermutigt). Sitzverkostungen in einem Pavillon werden am Wochenende angeboten, ebenfalls $ 30.
Kamen Estate Wines
Weingut-Besitzer und Autor Robert Kamen („Karate Kid“, „Transporter“) hat einen Verkostungsraum in der Innenstadt von Sonoma. Aber für eine atemberaubende Aussicht und einen Hauch frischer Luft fahren Sie (natürlich mit Reservierung) zu seinem 1.200 Fuß hohen Weinberg im Moon Mountain District.
Die Sky Deck Experience ($ 80) bietet einen atemberaubenden Blick auf das Sonoma Valley und die Bucht von San Francisco und wird von Kamen’s erstklassigen Sauvignon Blancs, Bordeaux-Rot- und Syrahs, gepaart mit Käse, begleitet. Ein Rundgang durch den zertifizierten Bio-Weinberg vor der privaten Verkostung gibt den Ton an, um die Weine zu genießen. Die Adresse und die Wegbeschreibung für das Sky Deck-Erlebnis werden zum Zeitpunkt der Reservierung angegeben.
Sonoma Verkostungsraum: 111B East Napa Straße, Sonoma, 707-938-7292, kamenwines.com
Weingut der Familie Kunde
Sitzverkostungen im Kinneybrook Room und auf der großen, weitläufigen Terrasse finden wieder in diesem verehrten Sonoma Valley Winery statt, das seit mehr als einem Jahrhundert von den Kundes betrieben wird (Reben wurden erstmals 1879 auf der heute 1.850 Hektar großen Ranch gepflanzt).
Die Familienmitglieder in vierter und fünfter Generation bewirtschaften das Land weiterhin nachhaltig und produzieren die große Auswahl an Weinen auf der Speisekarte. Die faszinierendste Art, ihr Engagement zu messen, ist die zweistündige Mountain Top-Verkostung ($ 80), die exklusive Weine der Reserveklasse und des Verkostungsraums umfasst, die mit Käse und Wurstwaren kombiniert sind.
Das Erlebnis beginnt mit einem Spaziergang durch einen Demonstrationsweinberg, setzt sich mit einer Kutschfahrt durch die Weinberge des Anwesens fort und erreicht seinen Höhepunkt auf dem Verkostungsdeck auf 1.400 Fuß. An einem ruhigen Morgen hört man fast eine Eichel auf dem Talboden fallen oder ein Gespräch zwischen Radfahrern, die auf der Autobahn 12 in die Pedale treten. Am Vormittag ist die Hektik der Ernte zu sehen und zu hören, aber es ist einfach, den Sound abzustimmen und sich in den Weinen und der großartigen Aussicht auf das Sonoma Valley zu sonnen.
Robert Young Estate Weingut
Im Jahr 1935 erbte Robert Young — mit 16 Jahren – die Ranch seiner Familie und begann schließlich, Pflaumenbäume durch Weintrauben zu ersetzen. 1963 kultivierte Robert Cabernet Sauvignon und einige Jahre später folgte Chardonnay. Sein Sohn Fred und seine Geschwister gründeten 1997 das Robert Young Estate Winery. Im Laufe der Zeit modernisierte die Familie das Verkostungserlebnis, vom Einschenken der Weine in einer alten Scheune bis zur Begrüßung der Gäste im Scion House, das 2018 auf einem Hügel, 800 Fuß über dem Talboden und mit Panoramablick auf das Alexander Valley erbaut wurde.
Das Degustationsmenü umfasst $ 30- $ 60 Optionen, mit Käse und Wurstwaren Bretter zur Verfügung; the Vineyard Experience ($ 125), das Mittagessen beinhaltet, wird unter einer alten Eiche im Bob Burnpile Block gehalten – Bob Gründer Robert Young. Die Gäste können sehen, was Bob damals sah.
Weinberge der Familie Sbragia
Von seinem Standort direkt unterhalb des Lake Sonoma bietet der Sbragia Tasting Room einen fantastischen Blick auf das Dry Creek Valley, von Norden aus auf das Tal. Besucher können terrassierte Weinberge am Hang von Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc und Syrah sehen, die auf rostfarbenen Böden angebaut und von Eichen und Tannen umrahmt werden, und gelegentlich dekorative Palmen, die auf den Grundstücken der Winzer gepflanzt werden.
Der aus Sonoma stammende Ed Sbragia, der die Beringer-Weinberge des Napa Valley zu einem der besten Produzenten von Cabernet Sauvignon und Chardonnay in Amerika machte, gründete dieses Weingut 2006 mit seiner Familie. Jetzt machen er und Winzersohn Adam Cab und Chardonnay sowie klassische Dry Creek Valley Sauvignon Blanc und Zinfandel, letztere Traube, die Eds Vater Gino in den 1950er Jahren gepflanzt hat. Nehmen Sie Platz auf der Terrasse, genießen Sie die Landschaft und probieren Sie die Weine mit Käse und Wurstwaren ($ 25 – 50).
Stonestreet Estate Vineyards
Die meisten Verkostungen in diesem Weingut im Alexander Valley finden im Besucherzentrum im Talboden an der Kreuzung der Alexander Valley Road und des Highway 128 statt. Dort probieren Sie Weine aus dem 5.000 Hektar großen Stonestreet Mountain Estate am Black Mountain, dessen Reben in Höhen von 400 bis 2.400 Fuß gepflanzt wurden.
Die einzige Möglichkeit, die bemerkenswerte Aussicht des Anwesens auf das Alexander Valley und darüber hinaus, Weinreben, die in unzähligen Bodentypen und Belichtungen wachsen, und gelegentliche Tierbeobachtungen zu erleben, ist der Ausflug in die Stonestreet Mountain. Der Preis ist so hoch wie die höchste Erhebung des Anwesens, bei $ 650 pro Paar, aber die Erfahrung ist konkurrenzlos für diejenigen, die wirklich lernen wollen — und sehen und schmecken — die Auswirkungen Berg Weinbau hat auf Weinstile, Komplexität und Alter-Fähigkeit.
Die dreistündige, privat geführte Fahrt und Verkostung – einschließlich Mittagessen – zeigt die vielen Chardonnay- und Cabernet Sauvignon-Weinbergsblöcke mit eindrucksvollen Namen wie Cougar Ridge, Bear Point, Rockfall und Monolith, die das Rückgrat einiger der besten Abfüllungen von Jackson Family Wines bilden.